Poulet sauté aux légumes croquants

Voilà, ce soir on a mangé des légumes ^_^

Ingrédients : Pour deux personnes

- 250 g de poulet (des filets)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 demi poivron
- 75g de chou rouge
- 1/2 courgette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12g de beurre.

What do you have to do to do a poulet sauté (quoi mon anglais? il est en vacances !)

Coupez le poulet en fines lamelles, ou en ptit dés selon votre gout, ou votre envie, ou si le poulet est d'accord aussi.
Faites fondre le beurre dans une poele (ou mieux un wok, mais bon j'en ai pas moi hein !)
Faites revenir le poulet, il doit etre bien doré, 2 min sur chaque coté en gros.
Réservez le poulet sur un sopalin (pour enlever le beurre en trop).

Dans la poële, faites dorer l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, coupez en lamelle le chou rouge, le poivron. Coupez en rondelle la courgette.
Rajoutez aux oignons les légumes préparés, faites les revenir à feu vif, puis réduisez le feu et laissez cuire 8 minutes.
Laissez plus si vous aimez pas les légumes croquants.

Rajoutez le poulet, coupez le feu.

Dans une petite casserole, faites revenir une gousse d'ail écrasée dans une cuillère à soupe d'huile. Rajoutez une cuillère à soupe de curry, et 50 ml de lait de coco.

Rajoutez la sauce aux légumes, faites revenir le tout.
La sauce peut etre changée pour donner un autre gout (sésame par exemple).
Le tout peut etre mangé nature également.

Servir avec du riz ou seul, selon votre appetit :)