05 janvier 2008
Salade de légumes pimentés
Découverte ce noel au ski (merci à Leo, qui m'a filé la technique, dont la recette suivante est une variation)
Alors après m'être beaucoup moquée, j'ai fini par gouter et adopter, parce que même si ça paye pas de mine, cette recette est -simple
-bon marché
-miam
Il vous faut :
un mixer / blender/ robot pour hacher grossierement les ingredients.
1/2 concombre
2 carottes
2 tomates
2 poivrons
1 piment vert (les gros pas trop pimentés)
tout autre légume comestible est accepté...
Commencez par laver les légumes
enlevez la peau des carottes et du concombre si c pas bio
hachez menu tous les ingredients sauf le piment
enlevez les graines du piment en le coupant en 2.
hachez puis ajoutez le piment au mélange de légume (exemple, ce midi j'avais du chou rouge dans ma super salade)
ajoutez : une pincée de sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un jus de citron.
La base de la salade est prête
Ensuite, on peut ajoutez du thon au naturel, des sardines, du tofu frit...
Ce qui est magique, c'est que hachez les ingredients rend du jus. Qui dans une salade fera une sauce savoureuse mais qui dans des sandwichs les empechera d'être secs.
J'ai aussi passé ce mélange dans des nems vegetariens, en enlevant la sauce pour en faire une sauce nem.
Je vais essayer de le cuire au wok avec des pommes de terres rapées pour faire des galettes...
Bon app ;)
